eps=0.8 g=PolarPlot[1/(1 + eps Cos[t]), {t, 0, 2 Pi}]
あるいは eps を手動で変化させたいならば
Manipulate[g=PolarPlot[1/(1 + eps Cos[t]), {t, 0, 2 Pi}], {eps, 0, 2, 0.01}]