A..1.1 L^ATEX 文書の中で

まず TEX 自体に用紙のサイズを指示するには， geometry.sty で指定するのが簡単です。

\usepackage{a4paper}{geometry}

b4paper というのもありますが，これは ISO 規格だそうで， 日本で普通に B4 という場合は， b4j とするのが良いのかもしれません。

日本で B4 (JIS規格) を使う

\usepackage{b4j}{geometry}

横置きにするには landscape とします。

A4 横置き

\usepackage{landscape}{geometry}