2.4 Mac の場合

『GLUTによる「手抜き」OpenGL入門』 によると、X を使う方法と、Developer Tools を使う方法の2種類があるという。 (この辺は Windows & Cygwin と似ていますね。)

細かいことですが、Mac では UTF-8 が普通です。 そうでないソース・プログラムを文字コード変換するには、 nkf をインストールして使うのが便利でしょう。

  nkf --overwrite -w *.c *.h

という感じでしょうか (-w は UTF-8 を指定している。 -s がシフトジス, -e が日本語 EUC の指定である)。