一体どういうものかについての手短な説明として、 大阪大学の日浦慎作さんの 「glui: OpenGL/glut用簡易ウィジット」 を薦めておく。
より細かい情報を得るページとして、 GLUI Reference (一瞬英語かと思うけれど日本語です、安心しましょう) をあげておく。
授業用の資料であるらしい 「OpenGL+GUI(GLUI) による3DCG の応用テクスチャマッピング」 も参考になる。