pLATEXは C:¥usr¥local¥bin と C:¥usr¥local¥share¥texmf フォルダにインストール されています (6701 号室パソコンの場合)。 DOS 窓や UNIX 風のシェルでパスが通っていれば単に、 platex などのコマンドで起動できます。
dviout は C:¥dviout フォルダにインストールされていること が多いです。 DOS 窓や UNIX 風のシェルでパスが通っていれば単に、 dviout などのコマンドで起動できます。